Riviera Hospitality Group

¿QUIÉN ES RIVIERA HOSPITALITY GROUP?

Nuestra visión es alimentar a las personas de la manera correcta. Así de simple. Ofrecemos comidas individuales nutritivas y sabrosas, elaboradas con los ingredientes más frescos y de la forma más segura posible.

Las expectativas de los consumidores en cuanto a soluciones de alimentación han evolucionado en los últimos años. Riviera se ha mantenido a la vanguardia de estas tendencias desde sus inicios, lo que nos convierte en la mejor opción en soluciones de alimentación. Nuestra principal diferencia radica en que somos una empresa real y con un propósito claro, lo que se traduce en una mayor satisfacción de los comensales y menores costos para nuestros clientes.

Riviera cree que un programa integral para reducir el riesgo del producto y la amenaza asociada de enfermedades transmitidas por los alimentos y lesiones relacionadas con los alimentos es necesario y clave para nuestro éxito. 

ENFOQUE HACCP

Nuestro programa adopta el enfoque de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) para la gestión del riesgo del producto. Nuestro personal está capacitado en todos los aspectos del proceso completo de producción, almacenamiento y entrega.

MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

Nuestro equipo recibe formación continua en todos los aspectos de la seguridad alimentaria. Tanto en la cocina como en la línea de producción, cada empleado lleva el uniforme adecuado, que incluye redecilla para el cabello, mascarilla, delantal y guantes.

AUDITORÍA INTERNA

Se realizan y utilizan controles y registros de temperatura durante todo el proceso, desde que llegan los ingredientes, pasando por la cocción, la producción, el envasado, el almacenamiento y la entrega del producto final al cliente.

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