Quand Coreca a contacté Captivea, l’entreprise était en pleine phase d’expansion rapide : plusieurs sites, une forte croissance, et une organisation coopérative qui avait besoin d’être structurée. Mais pour se développer sans perdre ses racines locales et humaines, Coreca avait besoin de plus qu’un simple logiciel ERP. Il lui fallait un partenaire agile, capable de s’adapter à ses ambitions et à son rythme. Captivea a répondu présent avec une approche pragmatique et flexible.
Avec le déploiement d’Odoo, l’objectif était clair : poser les bonnes bases, suivre le rythme et construire un système qui soutienne ces ambitions sans les freiner. Pour comprendre cette transformation, nous avons échangé avec Arsène Didelot, qui occupe trois rôles clés chez Coreca : associé, chef de projet et responsable de la recherche et de l’intégration des systèmes.
Coreca : bien plus qu’une PME, une mission de proximité
Coreca est une aventure centrée sur l’humain qui vise à créer des lieux de vie conviviaux, profondément ancrés dans leur région, où le lien et le partage ont une vraie importance. Avec plusieurs implantations — le restaurant Beim Struwwel, le Café Tëntert, l’épicerie Beim Struwwel à Tuntange, l’Épicerie am Duerf avec son petit coin restauration à Schrondweiler, et bientôt une épicerie à Heffingen — Coreca développe un modèle coopératif basé sur l’implication collective dans la prise de décision.
L’ambition de Coreca va bien au-delà de la restauration : il s’agit de créer du lien social dans les villages, de soutenir les producteurs locaux et de laisser à leurs équipes la liberté d’agir au plus près du terrain. Ces lieux sont conçus comme des espaces de vie dynamiques où manger sain, local et de saison devient un acte responsable au service de la communauté.
En pleine expansion, cette PME luxembourgeoise œuvre à structurer ses activités pour accompagner sa croissance de manière maîtrisée, tout en restant fidèle à ses valeurs humaines et à ses ancrages locaux.
DES GAINS TANGIBLES APRÈS L’INTÉGRATION : PLUS DE CLARTÉ, DE RÉACTIVITÉ ET DE COORDINATION
Avant Odoo, Coreca s’appuyait sur un système de base limité à la caisse et à quelques rapports comptables. En pleine phase de structuration, l’équipe manquait de temps et de ressources pour exploiter pleinement ses fonctionnalités ou étudier d’autres options. La transition vers Odoo, pilotée par Captivea, a marqué un tournant.
Dès les toutes premières semaines, les améliorations étaient évidentes : création de devis simplifiée, gestion des produits plus flexible, suivi du chiffre d’affaires facilité… Le module point de vente a été l’un des premiers jalons, rapidement étendu aux autres entités avec une logique multi-sociétés bien établie.
« La gestion du point de vente offre désormais de nombreuses possibilités. Nous pouvons visualiser les réservations, gérer le système de caisse, suivre les ventes et le chiffre d’affaires, ainsi qu’optimiser la gestion des produits. » - Arsène Didelot, Chef de projet
L’automatisation de certains processus – comme l’envoi des commandes ou la gestion des stocks – a permis de réduire la charge de travail manuelle et d’améliorer la coordination entre les différentes agences. Grâce aux tableaux de bord et aux rapports en temps réel, Coreca dispose désormais d’une vision claire de ses activités, renforçant ainsi sa capacité à prendre des décisions rapides et éclairées.
Captivea accompagne aujourd’hui la croissance de Coreca à son propre rythme en posant les bases d’une gestion plus stratégique et coordonnée :
« Nous disposons désormais d’un outil pour gérer nos activités ; il nous reste à apprendre à bien l’exploiter. Il y a encore beaucoup de ressources et d’opportunités à explorer et à optimiser. » - Arsène Didelot, Chef de projet
Le choix d’Odoo… et surtout de Captivea
Pourquoi Odoo ? Une solution modulaire et accessible
Coreca avait besoin d’une solution capable de centraliser la gestion de ses différentes activités tout en restant suffisamment flexible pour s’adapter aux besoins spécifiques de chaque site. Odoo s’est rapidement imposé comme le bon choix, en offrant exactement cette combinaison : un système modulaire, évolutif et accessible, capable d’accompagner leur croissance sans compliquer inutilement leurs opérations.
Au-delà de ses atouts techniques, Coreca s’est appuyée sur une recommandation de confiance, issue d’une expérience positive dans un secteur proche. Cette recommandation a permis d’éviter une longue phase d’évaluation et leur a donné une solide confiance dans la fiabilité d’Odoo et sa capacité à soutenir leur développement.
Arsène Didelot, Project Manager chez Coreca, témoigne
« Nous n’avions pas beaucoup de temps pour comparer les solutions. La recommandation venait d’une personne de confiance, ce qui m’a permis d’avancer sereinement. Cela m’a aidé à progresser rapidement, sans perdre de temps dans des phases d’évaluation interminables. »
Comment Captivea est entrée en scène : recommandation, rencontre, connexion humaine
Choisir Captivea est avant tout une histoire de confiance personnelle. Coreca a été convaincue par la flexibilité et la réactivité de l’équipe, en particulier par Maxime Grieshaber, CEO de Captivea Luxembourg. Au début, il y avait un certain scepticisme, mais la sincérité et le professionnalisme affichés ont rapidement dissipé ces doutes.
Comme le résume très bien Arsène Didelot :
« Ce qui m’a vraiment convaincu, c’est sa flexibilité, et surtout la manière de travailler de Maxime Grieshaber, CEO de Captivea Luxembourg. Au début, j’étais un peu sceptique ; cela paraissait presque trop beau pour être vrai. Mais son authenticité m’a vite rassuré, et j’ai adoré travailler avec lui, porté par son énergie dynamique. »
Un accompagnement agile, au rythme de l’entreprise
Le besoin d’un projet flexible et évolutif, mené dans l’urgence
Chez Coreca, le besoin était clair : centraliser la gestion de plusieurs entités – restaurant, café, épicerie – sans perdre de temps. Le projet a démarré sous contraintes, sans planification classique ni cahier des charges formel. La priorité : remplacer un ancien système limité et poser rapidement les bases d’un outil plus adapté.
« Les besoins étaient définis de façon assez grossière. Nous les avons affinés au fil de nos visioconférences, en échangeant directement sur les solutions possibles. Nous avons contourné les étapes classiques – comme la rédaction du cahier des charges ou la structuration des bases de données. En réalité, nous avons avancé de manière très pragmatique, presque en improvisant. » - Arsène Didelot, chef de projet chez Coreca
L’approche retenue était volontairement pragmatique. Pas de solution « clé en main », mais un modèle au forfait horaire, en avançant pas à pas, selon le temps disponible et les priorités du terrain. Le premier objectif était le déploiement du module Point de Vente (POS), essentiel pour les paiements, la gestion des produits, l’impression et les réservations.
« Nous avons dû nous adapter rapidement. Au lieu d’opter pour un package d’implémentation standard, j’ai choisi — après une discussion avec Maxime — de partir sur un système au forfait horaire » confirme Arsène Didelot
Une collaboration étroite, construite dans un esprit de co‑construction
Au fil des semaines, la collaboration avec Captivea s’est développée grâce au dialogue et à la capacité d’adaptation. Avec un consultant dédié, à l’écoute et réactif, des ajustements ont été réalisés au fur et à mesure, sur base des retours et des besoins réels. Ensemble, ils ont structuré progressivement les différentes parties du projet : gestion multi-sites, configuration des modules, création du site web, réservations en ligne, intégration d’outils marketing...
« Avec le représentant de Captivea, Florian Allegre — quelqu’un de très flexible — nous avons construit le projet au fur et à mesure. Nous nous sommes concentrés sur l’essentiel, posé les bases et défini le planning au fil du temps. » - Arsène Didelot, Chef de projet chez Coreca
Un accompagnement de bout en bout, du déploiement à l’exploitation
Le projet est porté par une collaboration étroite avec Florian Allegre, chef de projet et consultant chez Captivea. À l’écoute et adaptable, il travaille aux côtés de l’équipe Coreca pour poser les fondations d’un système solide : gestion multi-sites, paramétrage des modules, création du site web, intégration des outils marketing...
Mais Captivea est allé encore plus loin. L’équipe a également pris en charge l’installation physique du matériel : caisses, balances, imprimantes Zebra... Une véritable valeur ajoutée, rarement assurée par les intégrateurs
« C’est un projet assez unique, parce qu’il nous a poussés hors de notre zone de confort. Nous avons tout mis en place de A à Z : l’ERP Odoo, bien sûr, mais aussi tout le matériel — caisses, imprimantes, balances… Une approche globale qui nous a permis de livrer un environnement complet et opérationnel. » — Florian Allegre, Chef de projet et consultant chez Captivea
« Coreca est venu vers nous pour déployer un environnement Odoo complet, avec un focus sur le POS. Sur cette base, nous avons pu gérer les points de vente, structurer les catalogues de produits et de services, automatiser les impressions (tickets, étiquettes, documents) et intégrer la gestion des réservations en ligne afin de fluidifier les flux de clients dans les restaurants. » — Maxime Grieshaber, CEO de Captivea Luxembourg
Quand l’agilité rencontre l’efficacité : le partenariat gagnant Coreca–Captivea
Captivea a rendu la transformation de Coreca possible — étape par étape, dans un véritable esprit de partenariat, avec une réelle compréhension des défis du quotidien. En misant sur l’écoute, l’agilité et la proximité, Captivea n’a pas seulement déployé un outil — ils ont accompagné Coreca dans sa croissance, à son rythme, en posant les bases d’un développement maîtrisé et durable. Derrière cette réussite se trouve une méthode : un partenariat fondé sur ces mêmes valeurs, qui transforme les défis opérationnels en leviers concrets de performance.
Et cette proximité ? C’est un véritable atout au quotidien. Arsène Didelot donne un exemple :
« Il y a toujours des urgences. Mais quand ça arrive, je prends mon téléphone, j’appelle Maxime Grieshaber, et tout de suite, il me met en relation avec la bonne personne. Une fois, une mauvaise configuration a bloqué la caisse le jour d’ouverture du magasin. Le problème a été résolu en moins de trente minutes. Ce niveau de réactivité, c’est ce qui nous permet d’avancer, même quand les choses se grippent. »
Un grand merci à Coreca et à Arsène Didelot pour leur confiance et leur collaboration tout au long de ce projet.
Leur engagement et leur vision ont été essentiels pour faire de cette transformation un succès. Coreca démontre que la digitalisation est bien plus qu’un outil — c’est un véritable moteur de croissance.
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