Préparer des repas de qualité pour le personnel, en veillant à la présentation, à l’équilibre nutritionnel et à la satisfaction des convives.
Responsabilités
- Élaborer des menus variés en fonction des besoins nutritionnels et des préférences des employés.
- Préparer et cuisiner les plats dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les approvisionnements en ingrédients, en respectant les budgets et les coûts.
- Collaborer avec les autres membres de l’équipe pour assurer un service fluide et efficace.
- S’assurer de la propreté et de l’organisation de la cuisine.
- Participer à la formation des nouveaux membres de l’équipe sur les techniques culinaires et les normes d’hygiène.
Compétences Requises
- Solide expérience en cuisine, idéalement dans un environnement collectif.
- Maîtrise des techniques de cuisson et des méthodes de préparation des aliments.
- Créativité et sens de l’innovation pour proposer des plats variés.
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités.
Profil
- Diplôme en cuisine ou formation équivalente souhaité.
- Expérience de 3 ans dans un poste similaire.
- Sens du service et capacité à travailler en équipe.