Quand Coreca a contacté Captivea, l’entreprise est en pleine expansion : plusieurs établissements, une croissance rapide et une organisation coopérative à structurer. Mais pour grandir sans perdre son ancrage local et humain, Coreca avait besoin de plus qu’un simple logiciel ERP. Il fallait un partenaire agile, capable de s’adapter à ses ambitions et à son rythme. Captivea a répondu présent avec une approche pragmatique et flexible.
En déployant Odoo, l’objectif est clair : poser les bonnes bases, accompagner le rythme et construire un système qui sert les ambitions, sans les ralentir. Pour comprendre cette transformation, nous avons rencontré Arsène Didelot, qui occupe trois fonctions essentielles chez Coreca : partenaire, chef de projet et responsable de la recherche et intégration du système.
Coreca : plus qu'une PME, une mission locale
Coreca est une aventure humaine visant à créer des lieux de vie chaleureux, ancrés dans leur territoire, où les rencontres et le partage prennent tout leur sens. Avec plusieurs établissements — le restaurant Beim Struwwel, le Café Tëntert, l'épicerie de Beim Struwwel à Tuntange, l'Épicerie am Duerf avec petite restauration à Schrondweiler et bientôt une épicerie à Heffingen, Coreca développe un modèle coopératif fondé sur l'implication collective dans la prise de décision.
L’ambition de Coreca dépasse largement la simple restauration : créer du lien social dans les villages, soutenir les producteurs locaux et offrir à ses équipes la liberté d'agir à l'échelle locale. Ces espaces sont pensés comme des lieux vivants, où manger sain, local et de saison devient un acte responsable au service de la communauté.
En pleine expansion, cette PME luxembourgeoise cherche à structurer ses activités afin d’accompagner sa croissance de manière maîtrisée, tout en restant fidèle à ses engagements humains et à son ancrage local.
DES GAINS VISIBLES APRÈS L’INTÉGRATION : PLUS DE CLARTÉ, DE RÉACTIVITÉ ET DE COORDINATION
Avant Odoo, Coreca s’appuyait sur un système simple et limité à la caisse et à quelques rapports comptables. En pleine structuration, l’équipe manquait de temps et de ressources pour en exploiter les possibilités ou explorer d’autres solutions. Le passage à Odoo, guidé par Captivea, a marqué un tournant.
Dès les premières semaines, les améliorations ont été nettes : création de devis simplifiée, gestion des produits plus souples, suivi du chiffre d’affaires facilité… Le module de point de vente a été l’un des premiers jalons, rapidement étendu aux autres entités avec une logique multi-sociétés désormais bien en place.
"La gestion du point de vente offre aujourd’hui de nombreuses possibilités. On peut visualiser les réservations, gérer le système des caisses, suivre les ventes et le chiffre d’affaires, ainsi qu’optimiser la gestion des produits." - Arsène Didelot, chef de projet chez Coreca
L’automatisation de certains processus – comme la transmission des commandes ou la gestion des stocks – a permis de réduire la charge manuelle et de fluidifier la coordination entre les différentes branches. Grâce aux tableaux de bord et aux rapports actualisés en temps réel, Coreca bénéficie aujourd’hui d’une vision claire de ses activités, ce qui renforce la capacité à prendre des décisions rapides et adaptées.
Captivea accompagne désormais la croissance de Coreca à son rythme en posant les fondations d’un pilotage plus stratégique et coordonné :
"Désormais, nous disposons d’un outil pour gérer nos activités ; il suffit d’apprendre à l’utiliser correctement. De nombreuses ressources et opportunités restent encore à explorer et à optimiser." - Arsène Didelot, chef de projet
Le choix d’Odoo... et surtout de Captivea
Pourquoi Odoo ? Une solution modulaire et accessible
Coreca avait besoin d’une solution capable de centraliser la gestion de ses différentes activités, tout en restant assez flexible pour s’adapter aux spécificités de chaque établissement. Le choix d’Odoo s’est rapidement imposé, car la plateforme offrait exactement cette combinaison : un système modulaire, évolutif, et accessible, qui pouvait accompagner leur croissance sans complexifier inutilement leur fonctionnement.
Au-delà des qualités techniques, Coreca s’est appuyée sur une recommandation de confiance issue d’un retour d’expérience positif dans un secteur proche. Cette recommandation a permis d’éviter une longue phase d’évaluation et d’obtenir une assurance concrète sur la fiabilité et l’adaptabilité d’Odoo pour accompagner leur développement.
Arsène Didelot, chef de projet chez Coreca en témoigne
"On n’avait pas beaucoup de temps pour comparer les solutions. La recommandation venait d’une personne de confiance, ce qui m’a permis d’y aller sereinement. Ça m’a permis d’avancer rapidement, sans perdre de temps dans des phases d’évaluation interminables."
Comment Captivea est entrée dans l’équation : recommandation, rencontre, déclic humain
Choisir Captivea, c’est avant tout une histoire de confiance humaine. Coreca a été convaincue par la flexibilité et la réactivité de l’équipe, en particulier par Maxime Grieshaber, CEO de Captivea Luxembourg. Au début, il y avait un peu de scepticisme, mais la sincérité et le professionnalisme démontrés ont vite fait disparaître ces doutes.
Comme le dit si bien Arsène Didelot
"Ce qui m’a vraiment convaincu, c’est sa flexibilité, et surtout la façon de travailler de Maxime Grieshaber, CEO de Captivea Luxembourg. Au début, j’étais un peu sceptique, ça semblait presque trop beau pour être vrai. Mais son authenticité m’a rapidement rassurée, et j’ai adoré collaborer avec lui, porté par son énergie dynamique."
Un accompagnement agile, au rythme de l’entreprise
Le besoin d’un projet flexible, évolutif, piloté en contexte d’urgence
Chez Coreca, le besoin était clair : il fallait centraliser la gestion de plusieurs entités – restaurant, café, épicerie – sans perdre de temps. Le projet a démarré dans un contexte contraint, sans planification classique ni cahier des charges formel. La priorité : remplacer un ancien système limité et poser rapidement les bases d’un outil plus adapté.
"Les besoins ont été définis de manière assez sommaire. On les a affinés au fil de nos visioconférences, en discutant directement des solutions possibles. On a contourné les étapes classiques – comme la rédaction du cahier des charges ou la structuration des bases de données. En réalité, on a avancé de manière très pragmatique, presque en mode improvisée." - Arsène Didelot, chef de projet chez Coreca
L’approche choisie a été volontairement pragmatique. Pas de solution "clé en main", mais un fonctionnement par forfait horaire, pour avancer par étapes, en tenant compte du temps disponible et des priorités de terrain. Le premier objectif a été le déploiement du module de point de vente (POS), essentiel pour les encaissements, la gestion des produits, des impressions et des réservations.
"Il a fallu s’adapter rapidement. Plutôt que de partir sur un package d’implémentation classique, j’ai préféré opter – après un échange avec Maxime – pour un système de forfait horaire.", confirme Arsène Didelot
Une collaboration étroite, dans un esprit de co-construction
Au fil des semaines, la collaboration avec Captivea s’est construite dans un esprit de dialogue et d’adaptation. Avec un consultant dédié, très à l’écoute et réactif, les ajustements ont été faits au fur et à mesure, selon les retours et les besoins concrets. Ensemble, ils ont structuré progressivement les différents volets du projet : gestion multi-établissements, configuration des modules, création de sites web, réservations en ligne, intégration d’outils marketing…
"Avec le représentant de Captivea, Florian Allegre – quelqu’un de très flexible – on a construit le projet au fur et à mesure. On avançait à l’essentiel, on posait les bases et on définissait le planning en parallèle." - Arsène Didelot, chef de projet chez Coreca
Un accompagnement global, du déploiement à l’opérationnel
Le projet est porté par une collaboration étroite avec Florian Allegre, chef de projet et consultant chez Captivea. À l’écoute, adaptable, il avance avec l’équipe Coreca, en posant les bases d’un système solide : gestion multi-sites, configuration des modules, création de sites web, intégration des outils marketing…
Mais Captivea va encore plus loin. L’équipe a aussi pris en charge l’installation physique du matériel : caisses, balances, imprimantes Zebra... Un vrai plus, rarement couvert par les intégrateurs.
"C’est un projet un peu particulier, parce qu’il nous a sortis de notre zone de confort. On a tout implémenté de A à Z : l’ERP Odoo, bien sûr, mais aussi toute la partie matérielle — les caisses, les imprimantes, les balances… Une approche globale, qui a permis de livrer un environnement complet et opérationnel." - Florian Allegre, chef de projet et consultant Captivea
"Coreca nous a sollicités pour déployer un environnement Odoo complet, avec en priorité le POS. Grâce à cette base, on a pu gérer les points de vente, structurer les catalogues produits et services, automatiser les impressions (tickets, étiquettes, pièces), et intégrer la gestion des réservations en ligne pour fluidifier les flux clients dans les restaurants." - Maxime Grieshaber, CEO de Captivea Luxembourg
Quand agilité rime avec efficacité : le pari gagnant Coreca-Captivea
Captivea a rendu possible la transformation de Coreca : pas à pas, dans un esprit de partenariat, avec une vraie compréhension des enjeux du quotidien. En misant sur l’écoute, l’agilité et la proximité, Captivea n’a pas simplement déployé un outil - elle a accompagné Coreca dans son évolution, au rythme de l’entreprise, en posant les bases solides d’une croissance maîtrisée. Derrière cette réussite, il y a surtout une méthode : un partenariat construit sur ces mêmes valeurs, qui transforme les défis opérationnels en leviers d’efficacité concrets.
Et cette proximité ? C’est un atout au quotidien. Arsène Didelot l’exprime avec une anecdote :
"Il y a toujours des urgences. Mais quand ça tombe, je décroche mon téléphone, j'appelle Maxime Grieshaber, et tout de suite, il me met en lien avec la bonne personne. Une fois, un mauvais réglage a bloqué la caisse au lancement du shop. En moins de trente minutes, c’était réglé. Cette réactivité, c’est ce qui nous permet d’avancer, même quand ça bloque."
Un grand merci à Coreca et à Arsène Didelot pour leur confiance et leur collaboration tout au long de ce projet.
Leur engagement et leur vision ont été essentiels pour faire de cette transformation un succès. Coreca prouve que la digitalisation est bien plus qu’un outil : c’est un vrai levier de croissance.
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Parlons de votre projet et voyons comment Odoo peut soutenir votre croissance. Que vous en soyez aux premiers pas ou prêt à changer d’échelle, notre équipe est là pour vous accompagner à chaque étape.