Une entreprise familiale, plusieurs enseignes, une ambition commune
"Happy Snacks c'est une société mère qui gère plusieurs sociétés en dessous d'elle, on a deux sociétés qui gèrent des franchises au Luxembourg, une c'est Pizza Hut et une c'est EXKi." - Alexandre Scholer, CEO, Happy Snacks S.A.
Alexandre Scholer a grandi dans l'entreprise fondée par son grand-père. Aujourd'hui CEO de Happy Snacks qui est une société holding fondée en 1968, et qui chapeaute plusieurs entités dont les franchises Pizza Hut et EXKi au Luxembourg. Trois générations, un modèle familial solide, et une complexité opérationnelle croissante : plusieurs restaurants, plusieurs flux de données, plusieurs équipes à synchroniser
Derrière cette structure multi-enseignes se cache un défi de gestion réel : consolider les données financières, piloter les caisses de plusieurs restaurants et offrir une expérience de commande en ligne cohérente tout en restant agile dans un secteur où chaque minute compte.
Les résultats concrets : piloter ses restaurants depuis son téléphone
Depuis l'implémentation complète d'Odoo avec Captivea, Alexandre Scholer dispose d'une visibilité totale sur l'activité de son groupe, en temps réel et depuis n'importe quel appareil.
"Si je voulais aujourd'hui, je pourrais directement sortir mon téléphone, j'ai l'application Odoo dessus, je peux rentrer dans n'importe lesquelles de mes restaurants, je pourrais m'asseoir ici et directement prendre une commande." - Alexandre Scholer, CEO, Happy Snacks S.A.
Ce niveau de mobilité transforme concrètement le quotidien du dirigeant. Le chiffre d'affaires consolidé de tous les restaurants est accessible à tout moment, par restaurant et par période. Fini les allers-retours entre systèmes disparates : la comptabilité, la facturation, les achats, la gestion des stocks et le reporting financier sont désormais centralisés dans un seul environnement.
"Odoo peut tout faire directement pour notre métier maintenant. Je peux voir à n'importe quel moment combien est le chiffre d'affaires, à quel moment je l'ai fait dans tous mes restaurants, tout est faisable." - Alexandre Scholer, CEO, Happy Snacks S.A.
Un projet repris, une confiance à bâtir
Happy Snacks travaillait déjà sur Odoo lorsque Captivea Luxembourg a repris le projet, il y a un an et demi. L'enjeu était clair : ne pas repartir de zéro, mais reprendre une base de données existante, la migrer sur un serveur dédié, puis l'optimiser pour répondre aux besoins réels de l'entreprise.
"On a repris le projet Happy Snacks et Pizza Hut d'un autre intégrateur Odoo. On a commencé par reprendre vraiment la base de données et de la migrer sur serveur dédié Odoo, et par la suite on est venu optimiser la gestion des caisses, aider sur différents points qui étaient en attente entre autres le reporting financier, et finalement, récemment, on a finalisé la mise en ligne du site internet et donc des commandes en ligne de Pizza Hut."- Oussama Bougria, Project Manager et Consultant Odoo, Captivea Luxembourg
Ce qui distingue Captivea dans ce projet : la capacité à mobiliser deux pôles d'expertise complémentaires sur un même client.
ERP + Web : deux équipes Captivea, un projet cohérent
Captivea Luxembourg a engagé deux de ses quatre pôles d'expertise sur ce projet : le département ERP et le département Web.
Oussama Bougria, Project Manager et Consultant Odoo, Captivea Luxembourg explique :
"Chez Captivea, on a quatre départements différents : ERP, WEB, IA et BI. Sur ce projet, deux départements ont participé : la partie ERP sur tout ce qui est optimisation des caisses et reporting financier, et sur le côté web, le développement du site pour les commandes en ligne de Pizza Hut."
Les modules déployés couvrent l'ensemble des opérations du groupe : Comptabilité, Facturation, Documents, Ventes, Inventaire, Fabrication, Achats et Validations côté ERP - complétés par le module Site Web pour les commandes en ligne Pizza Hut, développé comme un projet web à part entière.
Vous gérez plusieurs enseignes avec des flux distincts ? C'est précisément pour ce type de complexité qu'une approche multi-département fait la différence.
Le déclencheur : une base existante à optimiser
Lorsque Captivea Gold Partner Odoo au Luxembourg, reprend le dossier, Happy Snacks dispose déjà d'un environnement Odoo, mais plusieurs chantiers restent en suspens : optimisation des caisses, reporting financier, commandes en ligne. La décision de changer d'intégrateur marque un tournant et le choix de Captivea, une opportunité de finaliser ce que le projet n'avait pas encore livré.
Alexandre Scholer souligne d'ailleurs la progression rapide d'Odoo lui-même sur cette période :
"Quand je regarde quand on a pris la décision en 2019, il n'était pas encore si loin en termes de fonctionnalités comme aujourd'hui en 2026. Odoo peut tout faire directement pour notre métier maintenant." - Alexandre Scholer, CEO, Happy Snacks S.A.
Happy Snacks et Captivea : une transformation qui continue
De la reprise de projet à la mise en ligne du site de commandes Pizza Hut, Happy Snacks a construit avec Captivea Luxembourg une solution ERP complète, adaptée aux contraintes d'un groupe multi-enseignes en restauration rapide. Odoo unifie aujourd'hui la gestion financière, opérationnelle et commerciale du groupe et Alexandre Scholer pilote l'ensemble depuis son téléphone.
Merci à Alexandre Scholer et toute l'équipe de Happy snacks pour leur engagement sur ce projet et pour cette précieuse collaboration.
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